Natives Olivenöl extra „Millenarium“ aus jahrhundertealten Olivenbäumen 500ml

Unser Millenarium natives Olivenöl extra ist kostbar in seiner Einzigartigkeit, da es aus den jahrtausendealten Olivenbäumen gewonnen wird, die seit Urzeiten auf unserem Gut „Cannavà“ thronen.

Die Herstellung dieses Jahrtausendöls bedeutet für uns, mehr als hundert jahrhundertealte und jahrtausendealte Olivenbäume zu retten und zu bewahren – schwierig zu pflegen, schwierig zu schützen.

Jede Flasche ist einzigartig mit ihrer eigenen individuellen Nummer, Ausdruck einer sensorischen Forschung, da sie ausschließlich aus Ottobratica-Oliven, einer autochthonen Sorte, hergestellt wird.

Sie gehören zu diesem Ort, und von diesem Ort haben sie die tiefe Essenz einer Geschichte aufgenommen, die vom Wind erzählt wird, der seit dem 8. Jahrhundert v. Chr. durch ihre silbernen Blätter zieht, als in der Kolonie Lokroi Epizephyrioi und später im antiken Metauria (dem heutigen Gioia Tauro) der heilige Olivenbaum bereits kultiviert wurde und als der Tempel der Minerva geweiht war, der Göttin, der der Olivenbaum geweiht war.

Unsere Olivenbaukultur hat somit ihre Wurzeln in einer jahrtausendealten Geschichte, die uns durch Pflanzen überliefert wurde, die Jahrhunderte und Jahrtausende überdauert haben.

Das ist die ursprüngliche Kraft unseres biodynamischen MILLENARIUM Olivenöls extra vergine. In jeder Flasche gibt es eine Geschichte zu erzählen: das „flüssige Gold“, den Göttern heilig, trägt die uralte Energie einer Vergangenheit, die ihre Spuren hinterlassen hat.

Sein mittel-intensives fruchtiges Profil von grün geernteten Oliven zeigt eine perfekte Balance.

Die charakteristischen Noten der Sorte Ottobratica offenbaren Anklänge von Wiesengras, Golden-Apfel und unreifer Tomate mit fernen Nuancen von Wilddistel. Am Gaumen ist es vollmundig und pflanzlich, mit einem harmonischen bitteren und würzigen Nachgeschmack.

Die Herstellung dieses biodynamischen Öls bedeutete für uns, unser Land und unsere Bäume als Teil eines komplexen Universums zu betrachten, im Einklang mit den kosmischen Gesetzen und Einflüssen, den Geschichten und Kräften, die Lebewesen, Planeten und Monde regieren, und die richtige Verbindung zwischen Erde, Geschichte und Himmel zu suchen.