Nella varietà Allium Sativum, l’aglio, le cui caratteristiche distintive e benefiche, immunostimolanti, antibiotiche e depurative sono conosciute da tempo immemore, viene infuso nell’olio extra vergine d’oliva biodinamico per ottenere questo gustoso condimento. L’intera filiera avviene presso l’azienda di famiglia, dove l’olio viene prodotto e molito e l’aglio raccolto, pelato, essiccato e posto a macerare.
La semplicità di due ingredienti: olio EVO ed aglio biodinamico, creano un olio infuso il cui gusto deciso impreziosisce i piatti senza necessariamente aggiungere sale.
USO:
L’aroma intenso ed il gusto deciso che lo contraddistinguono danno il giusto equilibrio per rendere più saporiti tutti i piatti della cucina mediterranea, dalle zuppe di legumi alle insalate di patate, pizze e focacce, alla preparazione di primi piatti e di salse a base di pesce o da gustare in purezza su pane tostato.
Ingredienti: Olio extra vergine di oliva biodinamico 100% italiano, aglio biodinamico essiccato.
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