Dans la variété Allium Sativum, l’ail – dont les propriétés bénéfiques distinctives, immunostimulantes, antibiotiques et dépuratives sont connues depuis l’Antiquité – est infusé dans notre huile d’olive vierge extra biodynamique pour obtenir ce savoureux condiment. Toute la filière se déroule dans notre exploitation familiale, où l’huile est produite et pressée, et l’ail récolté, pelé, séché et mis à macérer.
La simplicité de deux ingrédients – huile d’olive et ail biodynamique – crée une huile infusée dont le goût prononcé sublime les plats sans nécessiter l’ajout de sel.
UTILISATION :
Son arôme intense et sa saveur affirmée apportent l’équilibre idéal pour rehausser toute la cuisine méditerranéenne : soupes de légumineuses, salades de pommes de terre, pizzas et focaccias, plats de pâtes et sauces à base de poisson, ou simplement sur du pain grillé.
Ingrédients : Huile d’olive vierge extra biodynamique 100% italienne, ail biodynamique séché.
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